Início » Bolo de Laranja * Creme de Manteiga de Merengue Suíço
Bolo de Laranja

Bolo de Laranja * Creme de Manteiga de Merengue Suíço

por Cooking Tree

Orangenkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Ich habe einen Orangenkuchen gemacht, bei dem man die Frische der Orangen spüren kann ~
Schweizer Meringue-Buttercreme ist weniger fettig und weicher als normale Buttercreme.

Das Kuchenblech hat ein Gefühl der Stabilität zwischen Genuise- und Red Velvet-Kuchenblechen, also mag ich es.
Es kann mit nur einem Blatt hergestellt werden, ist aber viel hübscher und fühlt sich orange an, weil es Schicht für Schicht mit der orangen Farbe gemischt wird.

Es hat ein unkompliziertes und einfaches Design, aber es scheint vom Blatt bis zur Creme mit Aufrichtigkeit gefüllt zu sein.
Orangenschale wird auf das Blech gelegt, und das Orangenfleisch wird gekocht und mit Sahne belegt, sodass es voller Orangengeschmack ist ^^

Viel Spaß beim Anschauen~♬~

  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree
  • Orange Cake Swiss Meringue Buttercream Cooking tree

Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Avalie esta receita 5.0/5
( 38 avaliações )
RENDIMENTO: 10 TEMPO DE PREPARO: TEMPO DE FORNO/FOGÃO: Informações nutricionais: 400 Calorias 22 gramas Gordura

INGREDIENTES

  • 260g de ovo (cerca de 5 ovos)
  • 210g de Açúcar
  • 5g de extrato de baunilha
  • 100g de manteiga sem sal
  • raspas de laranja
  • 150g de leite morno (cerca de 50℃)
  • 7g de suco de limão
  • 250g de farinha de trigo
  • 6g Fermento em pó
  • 300g Laranja (cerca de 3 laranjas)
  • 60g de Açúcar
  • 5g de suco de limão
  • 110g de clara de ovo (cerca de 3 ovos)
  • 180g de Açúcar
  • 1g de sal
  • 320g de manteiga sem sal
  • 7g Cointreau

MODO DE PREPARO

  1. Coloque uma tigela de ovos em uma panela de água quente, adicione o açúcar e o extrato de baunilha e mexa para aumentar a temperatura para cerca de 40 graus.
  2. Retire a tigela com o ovo e coloque a tigela com manteiga na panela para aumentar a temperatura (cerca de 50 a 60 graus).
  3. Bata os ovos na ordem de velocidade alta, velocidade média e velocidade baixa para fazer uma espuma densa.
  4. Divida a farinha de trigo e o fermento em 2 partes e peneire. Misture até que a farinha crua não seja mais visível.
  5. Adicione o suco de limão ao leite morno (cerca de 50 graus) e misture, depois adicione à massa e misture.
  6. Adicione uma parte da massa à manteiga derretida em banho-maria quente e misture, depois coloque de volta na massa e misture uniformemente.
  7. Despeje metade da massa na assadeira, adicione o pigmento laranja à massa restante, misture e despeje em outra assadeira.
    (Se você adicionar cor à massa e misturá-la, o volume diminuirá, então é melhor deixar um pouco mais da massa com a cor nela)
  8. Bata para remover grandes bolhas de ar, asse em forno a 170 graus (pré-aquecido a 190 graus) por cerca de 40 minutos, retire, vire e deixe esfriar.
  9. Separe apenas a polpa da laranja coloque em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe até engrossar (em fogo baixo por pelo menos 10 minutos).
  10. Adicione o suco de limão e ferva um pouco mais, depois esfrie na geladeira e coloque em um saco de confeitar.
  11. Misture as claras com o açúcar e o sal, coloque-as em uma panela com água fervente e ferva a 70 graus enquanto mexe.
  12. Retire da panela e bata para fazer um merengue duro. (Resfrie o merengue a cerca de 30 graus)
  13. Adicione um ou dois pedaços de manteiga à temperatura ambiente de cada vez e bata o suficiente. Por último, adicione o Cointreau laranja e bata mais um pouco.
  14. Retire os lados superior e inferior da assadeira e corte-a em 2 pedaços para preparar um total de 4 folhas.
    (Removi a cor de queimadura da borda da folha e a usei, mas não há problema em usá-la como está)
  15. Coloque um pouco de creme para decoração por cima, coloque uma folha de laranja em uma roca e polvilhe a calda.
  16. Achate com creme, cubra com purê de laranja, achate, coloque a folha de baunilha por cima e repita.
  17. Depois de cobrir com creme de manteiga, endurecer na geladeira por cerca de 30 minutos.
  18. Adicione cor ao creme restante para fazer creme de laranja e aplique no bolo e na cobertura.
  19. Esprema o creme branco por cima com um bico (nº 865, bico redondo) e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
  20. Desenterre o topo do creme espremido com uma ponta redonda, faça um sulco e coloque o purê de laranja.

Dicas e Conselhos:

Tamanho do molde: 15 cm

Você fez esta receita?
Marque-nos no Instagram em @Cooking Tree.

Receita do vídeo

Obrigado por assistir~♥


Bom apetite


You may also like

Deixe um comentário

Este site usa cookies para melhorar sua experiência. Vamos supor que você esteja de acordo com isso, mas você pode optar por não participar, se desejar. Aceitar Leia mais