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Bolo Tiramisu + Lady Finger e Geleia de Café

Bolo Tiramisu + Lady Finger e Geleia de Café

por Cooking Tree

Tiramisu Cake + Lady Finger & Coffee Jelly steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Ich habe einen Tiramisu-Kuchen mit weichem Kaffeegelee gemacht ~
Ich denke, es ist ein Tiramisu voller Aufrichtigkeit, da die Finger der Dame selbst gebacken werden und sogar Gelee enthalten.

Das Gelee mit dunklem Kaffeegeschmack befindet sich in der Mitte, sodass es eine andere Textur hat und das Essen saftiger macht.
Es hat eine einfache Optik, aber ich denke, der geschnittene Abschnitt fühlt sich süß an.

Streuen Sie Kakaopulver darüber und verwenden Sie Kakaopulver, das beim Dekorieren nicht nass wird, damit es länger trocken bleibt.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~

  • Tiramisu CakeLady Finger Coffee Jelly Cooking tree
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Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????

Bolo Tiramisu + Lady Finger e Geleia de Café

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Avalie esta receita 5.0/5
( 79 avaliações )
RENDIMENTO: 10 TEMPO DE PREPARO: TEMPO DE FORNO/FOGÃO: Informações nutricionais: 280 Calorias 22 gramas Gordura

INGREDIENTES

  • 150g de água quente
  • 30g de Açúcar
  • 3g de café instantâneo em pó
  • 6g Gelatina
  • 1 clara de ovo
  • 30g de Açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 1g de extrato de baunilha
  • 30g de farinha para bolo
  • 2g de amido de milho
  • 0,5g Fermento em pó
  • 5g Açúcar + 5g Açúcar em pó
  • 320g de queijo mascarpone
  • 140g de leite condensado
  • 5g Kahlua
  • 7g Gelatina
  • 165g de creme de leite
  • Xarope de café (60g de água, 3g de café instantâneo em pó, 10g de açúcar)

MODO DE PREPARO

  1. Derreta o café e o açúcar em água morna, adicione a gelatina embebida em água fria por pelo menos 10 minutos e dissolva bem.
  2. Despeje em uma forma com envoltório e endureça na geladeira por pelo menos 1 hora.
  3. Divida as claras com o açúcar para fazer um merengue duro. Adicione as gemas e o extrato de baunilha e bata em velocidade baixa.
  4. Peneire a farinha e o fermento em pó por uma peneira, misture uniformemente com uma espátula e coloque em um saco de confeitar.
  5. Esprema a massa em um molde de 15 cm, esprema a massa restante em comprimentos curtos, polvilhe com uma mistura de açúcar e açúcar em pó duas vezes e asse no forno a 180 graus por 12 minutos.
  6. Adicione o leite condensado e a kahlua ao queijo mascarpone e misture bem. Aqueça a gelatina embebida no micro-ondas por 10 segundos para derretê-la, depois adicione e misture bem.
  7. Adicione cerca de 50% de chantilly e misture uniformemente.
  8. Coloque uma folha redonda na forma de mousse, adicione um pouco de massa de queijo e endureça no congelador por cerca de 15 minutos.
  9. Coloque a geleia de café endurecida por cima, retire a forma, despeje a massa de queijo, coloque os biscoitos de dedo de moça embebidos na calda de café, e endureça no freezer por cerca de 10 minutos.
  10. Despeje a massa de queijo restante, alise-a e deixe endurecer no freezer por 2 horas. Retire a forma e polvilhe cacau em pó.

Dicas e Conselhos:

Tamanho do molde: 15cm x 7cm

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Receita do vídeo

Obrigado por assistir~♥


Bom apetite


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