Chocolate Chip Cookies stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe Brownie-Kekse mit schönen Rissen auf Schokoladenkekse gelegt und sie zusammen gebacken~
Die Brownie-Kekse sind prall und rissig, so dass sie eine weiche Textur haben, und die Schokoladenkekse darunter geben ihnen eine knusprige Textur, also ist es wirklich köstlich zu essen zusammen.
Damit Brownie-Kekse gut knacken, ist die Temperatur wichtiger als ich dachte.
Also habe ich die Temperatur, die ich beim Backen überprüft habe, in der Videounterschrift markiert, also wäre es gut, sich darauf zu beziehen.
Unten befindet sich ein Schokoladenkeks, sodass sich der Brownie-Keks nicht zu sehr ausbreitet und den Effekt hat, dass er praller gebacken wird, wodurch er schmackhafter und zäher wird.
Genieße das Zusehen
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Biscoitos de Chocolate + Biscoitos Brownie
INGREDIENTES
- 25g de manteiga sem sal
- 25g de açúcar mascavo
- 5g de açúcar mascavo escuro
- 0,5g Sal
- 15g de ovo
- 1g de extrato de baunilha
- 60g Farinha para bolo
- 0,5g Fermento em pó
- 0,5g de bicarbonato de sódio
- 25g de chocolate amargo de cobertura
- 120g de chocolate amargo de cobertura
- 50g de manteiga sem sal
- 60g de ovo
- 65g de açúcar mascavo
- 1g de sal
- 45g de farinha de trigo
- 5g de cacau em pó
- 2g Fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Amoleça a manteiga sem sal, adicione o açúcar mascavo, o açúcar mascavo e o sal, misture, depois adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture.
- Peneire a farinha mole, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture levemente, depois corte em pequenos pedaços de chocolate amargo de cobertura e misture.
- Coloque-o em papel manteiga, espalhe-o e endureça na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Coloque uma tigela de chocolate de cobertura escuro e manteiga sem sal em água a cerca de 70 graus, derreta e ajuste a temperatura do chocolate para cerca de 40 graus.
- Adicione o açúcar mascavo e o sal ao ovo e bata em alta velocidade por cerca de 2 minutos para fazer uma espuma de cor clara. Adicione a mistura de chocolate e misture bem.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento, misture lentamente para não formar muitas bolhas e resfrie a massa a cerca de 24 graus.
- Corte a massa de biscoito de chocolate com um cortador redondo de 6cm, coloque na assadeira, pegue a massa de brownie com uma colher de 5cm e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
