Kiwi-Orangen-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Kiwi härtet nicht zu Gelatine aus, da sie proteolytische Enzyme enthält, wenn Sie sie roh einlegen.
Weder die Orange noch die Kiwi wurden zu lange gekocht, sodass sie ihre Farbe und ihren Geschmack behalten.
Es ist in einem quadratischen Rahmen gehärtet und gerade geschnitten, sodass alle Schichten auf allen Seiten sichtbar sind, sodass es mehr Aufmerksamkeit zu erregen scheint.
Der Geschmack ist auch erfrischend und erfrischend, also ist es wirklich lecker, es kalt zu essen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Cheesecake de laranja kiwi
INGREDIENTES
- 115g de ovo inteiro
- 65g Açúcar
- 2g de extrato de baunilha
- 20g de manteiga sem sal
- 25g de Leite
- 50g de farinha para bolo
- 10g de cacau em pó
- 5g Gelatina
- 250g de queijo creme
- 45g Açúcar
- 2g de extrato de baunilha
- 150g de creme de leite
- 7g Gelatina
- 210g Kiwi
- 40g de Açúcar
- 3g de suco de limão
- 5g Gelatina
- 160g Laranja
- 30g de Açúcar
- 3g de suco de limão
MODO DE PREPARO
- Coloque uma tigela de ovos em uma panela de água quente, adicione o açúcar e o extrato de baunilha, mexa lentamente e aumente a temperatura para cerca de 40 graus.
- Abaixe a tigela cheia de ovos, coloque a tigela de leite e manteiga por cima e derreta-a aquecendo-a em banho-maria.
- Bata o ovo para torná-lo uma espuma fina. (Bater em velocidade alta por 3 minutos, em velocidade média por 2 minutos e 30 segundos, na velocidade mais baixa por cerca de 2 minutos)
- Peneire a farinha e o cacau em pó por uma peneira e misture, em seguida, retire a tigela com o leite e a manteiga da água fervente e adicione uma parte da massa e misture uniformemente.
- Despeje a massa misturada em uma tigela grande de massa, misture uniformemente, coloque em uma assadeira, asse em forno a 165 graus por 20 minutos e deixe esfriar.
- Mergulhe a gelatina em água fria por pelo menos 10 minutos, em seguida dissolva o cream cheese, adicione o açúcar e misture, depois adicione o extrato de baunilha e o suco de limão e misture bem.
- Retire a umidade da gelatina embebida por mais de 10 minutos, aqueça no micro-ondas por cerca de 10 segundos para derretê-la, despeje na massa e misture bem.
- Bata cerca de 50% do chantilly, despeje na massa e misture uniformemente.
- Corte a folha de bolo com uma forma quadrada de mousse, coloque uma folha na forma, despeje 1/4 da massa na forma e endureça na geladeira por 20 minutos.
- Coloque os kiwis e o açúcar em uma panela e leve para ferver, em seguida, adicione o suco de limão e ferva um pouco mais. Retire do fogo e acrescente a gelatina demolhada e misture bem.
(Faça a laranja da mesma forma e deixe esfriar) - Depois de esfriar à temperatura ambiente, despeje em uma forma de mousse, alise-a e deixe endurecer no freezer por 15 minutos. Despeje 1/3 da massa branca restante e deixe endurecer no freezer por cerca de 10 minutos.
- Despeje a laranja resfriada na forma de mousse, alise-a e deixe endurecer no freezer por cerca de 10 minutos. Despeje metade da massa branca restante, coloque a folha de bolo de chocolate sobre ela, despeje o restante da massa branca e deixe endurecer na geladeira por 3 horas.
- Decore com chantilly e kiwi.
Dicas e Conselhos:
Tamanho do molde: 16,5 cm
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite