Reichhaltiger Schokoladen-Ganache-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen reichhaltigen Schokoladen-Ganache-Kuchen mit Schokolade und dicker Ganache auf einem feuchten Kuchenblech gemacht ~
Ich wollte etwas dunklen Schokoladenkuchen machen, aber ich glaube, ich habe einen Schokoladen-Schokoladen-Schokoladenkuchen gemacht, genau wie ich dachte ~ hahaha
Das Blech wurde auch mit geschmolzener Schokolade gebacken, aber es schmeckte viel besser und saftiger als das, das nur mit Kakaopulver hergestellt wurde.
Ich habe es immer bereut, viel Kakaopulver hinzugefügt zu haben, weil es einen bitteren Geschmack abgegeben hat~
Ich habe Walnüsse, die gut zu Schokolade passen, auf die Ganache geschmirgelt, und es hat Textur hinzugefügt und ihm einen herzhaften Geschmack verliehen, also denke ich, dass es ein luxuriöserer und geschmackvollerer Kuchen geworden ist.
Wenn Sie Walnüsse in Wasser kochen und im Ofen backen, werden sie zu köstlichen Walnüssen ohne Adstringenz.
Wenn Sie es im Kühlschrank härten und kalt essen, wird die Ganache-Creme hart und schmeckt wie rohe Schokolade und wird dick und dick~
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Bolo rico de ganache de chocolate
INGREDIENTES
- 4 gemas
- 5g de extrato de baunilha
- 100g de chocolate amargo de cobertura
- 80g de leite quente
- 80g Farinha para bolo
- 20g de cacau em pó
- 2g Fermento em pó
- 4 claras de ovo
- 100g de açúcar
- 80g Noz
- 250g de chocolate amargo de cobertura
- 100g de chocolate de cobertura ao leite
- 220g de creme de leite
- 25g de manteiga sem sal
- 8g Cointreau (opcional)
MODO DE PREPARO
- Adicione o extrato de baunilha à gema de ovo e misture, em seguida, adicione o chocolate derretido e o leite quente e misture.
- Peneire a farinha macia e o cacau em pó por uma peneira, misture bem e reserve por um tempo.
- Divida a clara em açúcar em 3 porções e faça um merengue com chifres.
- Coloque 1/3 do merengue na massa de chocolate e misture, depois adicione 1/2 do merengue restante e misture delicadamente.
- Adicione toda a massa de chocolate ao merengue restante, misture uniformemente, despeje na assadeira e asse a 170 graus por 43 minutos.
- Retire do outro lado, deixe esfriar, corte o fundo bem fino e corte em 4 pedaços de 1,5 cm.
- Coloque as nozes em água fervente e deixe ferver por 2 minutos. Descarte a água, enxágue com água limpa e espalhe na assadeira.
- Asse em forno a 170 graus por cerca de 15 minutos, depois pique e prepare o restante, exceto 6 pedaços.
- Despeje o chantilly na tigela de chocolate amargo e chocolate ao leite e aqueça no microondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos.
- Misture uniformemente e derreta, em seguida, adicione a manteiga e misture, em seguida, adicione o coincro laranja e misture.
(Você também pode adicionar outro cointreau, kahlua ou rum) - Coloque na geladeira por cerca de 15 minutos, depois retire e misture para endurecer o suficiente para fazer a cobertura.
(O tempo para endurecer na geladeira pode variar dependendo da condição) - Coloque a folha de bolo em um prato giratório e espalhe o ganache por cima, polvilhe com nozes picadas, pressione levemente e coloque a folha de bolo.
- Repita o empilhamento e coloque a última folha por cima, depois coloque bastante ganache por cima e aplique nas laterais para moldar e arrumar.
- Polvilhe as nozes picadas na borda superior, decore com nozes e bolinhas de chocolate e endureça na geladeira por 2 horas.
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
