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Bolo de crepe de chocolate

Receita de bolo de crepe de chocolate

por Cooking Tree

Schokoladen-Crêpe-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Es sieht aus wie ein Crêpe-Kuchen, aber ich habe einen Schokoladenkuchen gemacht, bei dem ein Kuchenblech beim Schneiden verborgen ist.
Beim Schneiden ist der Querschnitt einzigartig und das Blatt und die Creme sind reichlich vorhanden.

Ganache wird in der Mitte aufgetragen, um der Schokolade viele Aromen zu verleihen, und sie scheint die Form des Kuchens gut zu halten.
Es ist schön, die Zähigkeit von Crêpe mit dem Gefühl zu schmecken, einen normalen Kuchen zu essen, weil er weiches Echtleder enthält.

Ich stellte mir eine lustige Form vor und machte sie so, wie ich es mir vorgestellt hatte, aber es war ein bisschen kompliziert, aber ich konnte die Freude spüren, etwas Neues zu machen~
Viel Spaß beim Anschauen~♬

  • Chocolate Crepe Cake Recipe Cooking tree
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Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????

Bolo de crepe de chocolate

Bolo de crepe de chocolate

Avalie esta receita 5.0/5
( 50 avaliações )
RENDIMENTO: 6 TEMPO DE PREPARO: TEMPO DE FORNO/FOGÃO: Informações nutricionais: 400 Calorias 22 gramas Gordura

INGREDIENTES

  • 150g de ovo
  • 80g Açúcar
  • 3g de extrato de baunilha
  • 25g de manteiga sem sal
  • 30g de Leite
  • 7g de cacau em pó
  • 80g Farinha para bolo
  • 1 ovo
  • 15g de açúcar
  • Um pouco de sal
  • 45g Farinha para bolo
  • 5g de cacau em pó
  • 125g de Leite
  • 1g de extrato de baunilha
  • 20g de manteiga sem sal derretida
  • 50g de chocolate amargo de cobertura
  • 50g de creme de leite
  • 230g de natas batidas (+20g de açúcar)

MODO DE PREPARO

  1. Coloque uma tigela de ovos em uma panela de água quente, adicione o açúcar e o extrato de baunilha, misture e aumente a temperatura para cerca de 40 graus.
  2. Retire a tigela da panela e coloque a tigela com manteiga sem sal e leite por cima. Adicione o cacau em pó e derreta.
  3. Bata a mistura de ovos para fazer uma espuma fina e rica, peneire a farinha macia e misture, em seguida, adicione um pouco da massa à mistura de manteiga sem sal derretida e misture.
  4. Coloque a mistura na massa principal, misture, despeje em uma forma de 15cm, limpe as bolhas de ar, asse em forno pré-aquecido a 165 graus por 35 minutos, retire da forma e deixe esfriar.
  5. Corte a parte superior e inferior da folha resfriada, corte 3 folhas de 1,5 cm de espessura e corte 2 folhas em molduras de 12 cm, 9 cm e 6 cm.
  6. Misture os ovos com o açúcar e o sal, peneire a farinha mole e o cacau em pó, adicione um pouco de leite e extrato de baunilha, misture, depois adicione todo o leite restante e misture.
  7. Adicione a manteiga sem sal derretida, misture, peneire, tampe e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  8. Despeje a massa em uma panela aquecida em fogo baixo e cozinhe-a finamente. Quando as bolhas subirem, vire e cozinhe um pouco mais, depois retire da panela e deixe esfriar.
  9. Adicione o creme de leite fresco ao chocolate de cobertura escuro e leve ao microondas por cerca de 30 segundos para derretê-lo e coloque-o em um saco de confeitar.
  10. Aplique o ganache em uma folha de 15cm, coloque o crepe, aplique o ganache, coloque as folhas de 12cm e 6cm por cima, recheie com chantilly entre elas, esprema e cubra com o crepe.
  11. Aplique o ganache em cima do crepe, coloque folhas de 15cm e 9cm por cima, recheie o meio com chantilly, esprema e coloque o crepe por cima.
  12. Repita mais 2 vezes, cubra com película aderente para moldar e endurecer no frigorífico durante 1 hora.

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Receita do vídeo

Obrigado por assistir~♥


Bom apetite


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