Zitronen-Baiser-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Baiserkuchen mit perfekt frischem und süßem Lemon Curd gemacht ~
Mit etwa 2 Zitronen im Lemon Curd ist es wirklich erfrischend, also ist es wie ein Kuchen, der nach einem Bissen immer wieder zurückkommt.
Es ist kein Kuchen mit Sahne, er besteht nur aus Lemon Curd, sodass er sich überhaupt nicht fettig anfühlt.
Der Kuchen war sehr feucht, also habe ich ihn mit einem Mustie fixiert und vor dem Fertigstellen eingefroren, aber ich fand ihn leckerer, weil der Kuchen innen kühl war.
Die Außenseite war wie ein normaler Kuchen glasiert, aber es war Baiser statt Sahne, also war es süß und einzigartig in Textur und Geschmack, also war es anders.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Bolo de merengue de limão
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 1 gema de ovo
- 100g de açúcar
- 0,5g Sal
- 15g de amido de milho
- 100g de suco de limão
- 6g de raspas de limão
- 80g de Leite
- 50g de manteiga sem sal
- 4 folhas de pão de ló (diâmetro 15cm / espessura 1cm)
- 50g xarope de açúcar
- 7g de suco de limão
- 2 claras de ovo
- 70g de Açúcar
- 5g de suco de limão
- 2g de extrato de baunilha
MODO DE PREPARO
- Em uma panela com os ovos, misture o açúcar e o sal, em seguida, adicione o amido de milho e misture bem.
- Adicione o suco de limão, as raspas de limão e o leite, misture e aqueça em fogo baixo.
- Continue mexendo enquanto aquece e, após aquecer o suficiente por cerca de 10 minutos, retire do fogo, adicione a manteiga e misture bem.
- Para remover as raspas de limão, filtre-o por uma peneira, coloque-o em uma tigela, prenda o envoltório no topo e deixe esfriar na geladeira.
- Amoleça a coalhada de limão resfriada, misture a calda de açúcar (5 água: 1 açúcar) com suco de limão e aplique na assadeira.
- Aplique a calda na folha, coloque a coalhada de limão por cima, alise-a e repita.
- Aplique uma fina camada de lemon curd por cima, disponha as laterais, enrole uma tira de mousse em volta e endureça na geladeira por 2 horas.
- Adicione o açúcar à clara de ovo, misture levemente e aumente a temperatura para cerca de 65-70 graus com um banho de água quente em uma panela de água fervente.
- Abaixe a panela e adicione suco de limão e extrato de baunilha para fazer um merengue firme.
- Aplique o merengue no bolo congelado e congele-o, depois esprema o merengue no topo (ponta redonda de 1,4 mm) e aqueça o merengue com um maçarico para colori-lo.
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
