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Crepe de morango

Receita de bolo de crepe de morango

por Cooking Tree

Erdbeer-Crêpe-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Ich habe einen Erdbeer-Crêpe-Kuchen gemacht, der mit weichem Gelee gefüllt ist und mit Erdbeergeschmack gefüllt ist.
Ich habe den Crêpe in einer quadratischen Pfanne gebacken und mich darin umgesehen, und er sah sauber und ordentlich aus.
Das Püree besteht aus gefrorenen Erdbeeren, damit es nicht zu süß ist, und wird mit Sahne in der Mitte hinzugefügt, um ihm einen wirklich vollen Erdbeergeschmack zu verleihen.
Die weiße Schokoladencreme verleiht ihm einen luxuriöseren Geschmack und ich denke, er passt gut zum Erdbeergeschmack.
Das Gelee darauf ist sehr weich und fühlt sich weich an, sodass Sie es mit dem geschmolzenen grünen Crêpe essen können, wenn Sie es in den Mund nehmen.
Da es Sommer ist, schmilzt die Sahne bei Zimmertemperatur schnell, also ist es besser, sie vor dem Essen im Gefrierschrank einzufrieren.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~

  • Strawberry Crepe Cake Recipe Cooking tree
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Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????

Crepe de morango

Crepe de morango

Avalie esta receita 4.0/5
( 37 avaliações )
RENDIMENTO: 8 TEMPO DE PREPARO: TEMPO DE FORNO/FOGÃO: Informações nutricionais: 200 Calorias 21 gramas Gordura

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 50g de Açúcar
  • 1g de sal
  • 3g de extrato de baunilha
  • 200g de farinha de bolo
  • 3g de morango em pó
  • 500g de Leite
  • 70g de manteiga sem sal derretida
  • 200g de morango congelado
  • 40g de Açúcar
  • 5g de suco de limão
  • 100g de chocolate branco de cobertura
  • 50g de creme de leite morno
  • 400g de creme de leite frio
  • 30g de leite condensado
  • 2g de extrato de baunilha
  • 50g de purê de morango
  • 20g de Açúcar
  • 150g de água quente
  • 6g Gelatina

MODO DE PREPARO

  1. Adicione o açúcar, o sal e o extrato de baunilha ao ovo e misture, depois peneire a farinha, adicione um pouco de leite e misture sem grumos.
  2. Adicione todo o leite restante, misture, adicione a manteiga derretida, misture, adicione um pouco de cor, misture, filtre por uma peneira e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
  3. Coloque os morangos congelados em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver em fogo baixo. Quando a viscosidade ficar espessa, adicione o suco de limão e ferva por um tempo, depois esfrie na geladeira.
  4. Frite 2 crepes em uma panela quadrada e frite o restante dos crepes em uma panela redonda e deixe esfriar.
  5. Prepare o crepe redondo resfriado cortando-o em uma forma de 15 cm.
  6. Derreta o chocolate branco em banho-maria, adicione o chantilly quente, misture bem, adicione o leite condensado e o extrato de baunilha ao creme de leite, bata cerca de 50%, em seguida, adicione o chocolate branco derretido e bata até obter um creme duro.
  7. Coloque uma folha de Teflon no interior da forma de mousse, coloque um crepe, esprema o creme e repita. Em seguida, coloque o purê de morango por cima do creme, coloque o crepe por cima e repita.
  8. Coloque o creme por cima, alise-o e endureça na geladeira por 1 hora.
  9. Retire a forma, retire a folha de teflon e corte os crepes em uma forma quadrada no comprimento e coloque-os sobre o bolo.
  10. Coloque uma folha de teflon ou tira de mousse sobre ela e congele no freezer por 1 hora.
  11. Misture o purê de morango com o açúcar e a água quente, acrescente a gelatina demolhada, misture bem, coe por uma peneira e endureça na geladeira por pelo menos 1 hora.
  12. Corte a geleia de morango com uma faca e coloque sobre o bolo para decorar.

Dicas e Conselhos:

Tamanho do molde: 15cm x 7cm

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Receita do vídeo

Obrigado por assistir~♥


Bom apetite


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