Receita de cheesecake de dalgona sem assar, doce de açúcar coreano

Ich habe No-Ofen-Käsekuchen mit knusprigen und süßen Torten gemacht.
Es scheint, dass der einzigartige süß-saure Geschmack den Käsekuchen durchdringt und zu einem viel würzigeren Käsekuchen wird

Wenn der Zucker bei der Herstellung von Dalgona vollständig geschmolzen ist und ein wenig braun wird, fügen Sie sofort Backpulver hinzu und mischen Sie es schnell, um es zu gießen und auszuhärten, bevor Luftblasen entstehen.

Der Topf und die Utensilien aus Dalgona schmolzen bei ausreichend Wasser und Einweichen von selbst, sodass sie problemlos gereinigt werden konnten

Ich habe den Käsekuchen für 1 Stunde im Gefrierschrank eingefroren und dann angeschnitten. Aber die süß-saure Sauce im Käsekuchen schmilzt leicht und die Textur bleibt lebendig, also ist die Textur gut

Wenn es 3-4 Stunden im Kühlschrank ausgehärtet ist, ist es im Käsekuchen fast geschmolzen und fließt wie Sirup, also denke ich, dass Sie es mit einem anderen Gefühl genießen können
. Ich denke, es ist nicht schwer, einen wirklich leckeren Käsekuchen zu machen

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Cheesecake de Dalgona

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( 82 avaliações )

RENDIMENTO: 6 TEMPO DE PREPARO: 105 Minutos TEMPO DE FORNO/FOGÃO: 00 Minutos 00 Minutos Informações nutricionais: 210 Calorias 21 gramas Gordura

INGREDIENTES

• 150g de açúcar
• 1/4ts de bicarbonato de sódio
• 90g de biscoitos de lótus
• 40g de manteiga sem sal derretida
• 200g de queijo creme
• 40g de Açúcar
• 2g de extrato de baunilha
• 3g de suco de limão
• 5g Gelatina
• 150g de natas batidas (50%)

MODO DE PREPARO

1. Coloque o açúcar em uma panela, mexa em fogo baixo, derreta completamente, adicione o bicarbonato de sódio, mexa e misture e despeje sobre um pedaço de papel manteiga.
2. Esmague o biscoito de lótus, misture com a manteiga sem sal derretida, coloque em uma forma de 15cm, pressione bem e leve à geladeira.
3. Esprema a Dalgona endurecida e coloque-a em um saco com zíper e esmague-a finamente.
4. Solte suavemente o cream cheese que secou em temperatura ambiente, adicione o açúcar, o extrato de baunilha e o suco de limão e misture.
5. Adicione a gelatina derretida e misture com 50% de creme de leite fresco batido e acrescente os doces triturados.
6. Despeje no molde, alise-o e endureça por cerca de uma hora no freezer.
7. Enrole o molde com uma toalha de vapor, derreta levemente a superfície externa, retire o molde, corte-o em pedaços e finalize com Dalgana.

Dicas e Conselhos:

Tamanho do molde: 15 cm

Receita do vídeo

Obrigado por assistir~♥

Bom apetite