Erdbeerkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe eine Schweizer Baiser-Buttercreme-Torte gemacht, die beim Schneiden Erdbeeren enthält.
Obwohl es von außen einfach aussieht, denke ich, dass es ein einzigartig geformter Kuchen geworden ist, indem Erdbeeren in das Blech gelegt wurden.
Ich brauche 4 Blätter, also habe ich die Menge an Kuchenteig etwas erhöht, aber das Rezept ist unten geschrieben, damit Sie darauf zurückgreifen können.
Ich habe kleine Erdbeeren verwendet, und 4 davon passen in eine Reihe in der Mitte.
Um es hübsch zu machen, fände ich es besser, die Erdbeeren auf gleicher Höhe zu schneiden und hineinzulegen.
Um die Form der Torte gut zu halten, verwende ich gerne eine Sahne, die härter ist als frische Sahne, also ich Buttercreme verwendet.
Die Schweizer Baiser-Buttercreme, die ich dieses Mal gemacht habe, ist wirklich köstlich, weil sie sich überhaupt nicht fettig anfühlt, wenn Sie genug schlagen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Bolo de morango com creme de manteiga de merengue suíço
INGREDIENTES
- Folha de bolo (tamanho do molde: 15 cm / 1,5 cm de espessura 4 folhas fatiadas)
- 170g de ovo frio
- 100g de açúcar
- 3g de extrato de baunilha
- 28g de manteiga sem sal gelada
- 28g de leite frio
- 94g Farinha para bolo
- 140g de clara de ovo
- 200g de açúcar
- 1g de sal
- 370g de manteiga sem sal
- 5g de extrato de baunilha
- Melaço de cana
- Morango
- 60g de chocolate branco para cobertura
- 50g de creme de leite
- Corante alimentar (vermelho, branco)
MODO DE PREPARO
- Misture as claras com o açúcar e o sal, coloque-as em uma panela com água fervente e aumente a temperatura para cerca de 65-70 graus em banho-maria.
- Abaixe a bola e bata-a para fazer merengue. Como o merengue está quente, coloque-o em cima de uma tigela de gelo e bata.
- Quando a temperatura do merengue atingir 25 graus, adicione aos poucos a manteiga macia à temperatura ambiente e bata o suficiente para fazer um creme macio.
- Adicione o extrato de baunilha e bata em velocidade baixa para completar o creme.
- Prepare as duas partes do meio da assadeira cortando o meio com um anel de 12 cm.
- Coloque uma folha de bolo em um prato giratório, polvilhe com calda de açúcar e aplique o creme. Coloque uma folha de bolo cortada em cima e esprema o creme na borda.
- Coloque outra folha de bolo cortada em cima, esprema o creme dentro e pressione o morango na tigela.
- Recheie o creme entre os morangos, coloque o creme por cima para achatá-lo, coloque a assadeira por cima, polvilhe com calda de açúcar e depois espalhe o creme bem fino e endureça na geladeira por cerca de 1 hora.
- Coloque todo o creme restante por cima, cubra bem e depois endureça na geladeira por 2 horas.
- Adicione o chantilly ao chocolate branco para cobertura, aqueça no micro-ondas por cerca de 25 segundos, misture bem, adicione os pigmentos vermelho e branco e crie a cor desejada.
- Quando esfriar a 24 graus, despeje sobre o bolo, deixe escorrer naturalmente com espétula e decore com morangos.
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
