Ich habe einen Emmentaler-Käsekuchen gemacht, der aussieht wie der Käse von Tom und Jerry ~
Er wurde mit echtem Emmentaler-Käse hergestellt, aber er hat einen einzigartigen Geschmack von fermentiertem Käse, während er salzig ist.
Ich denke, es wird zu stark, wenn ich Emmentaler hinzufüge. Ich habe es mit mildem Mascarpone-Käse gemacht, damit es gut zusammenpasst ~~
Ich habe eine Schicht weißen Mascarpone-Käse in die Mitte gelegt, um einen Farbpunkt zu geben, und die Kruste in der Mitte wird durch Mischen von Mascarpone-Käse anstelle von Butter hergestellt, so dass es ist glatt geschnitten ~
Wenn Sie einen Bissen essen, zergeht er auf der Zunge, aber am Ende bleibt ein Teil des gemahlenen Emmentalers im Mund zurück.
Emmentaler schmilzt beim Kochen oder Kochen nicht gut, aber er wird in einem Mixer verheddert und fein gemahlen. Ich denke, diese Methode ist am nützlichsten ~
Wenn Sie Emmentaler mögen, können Sie etwas mehr Emmentaler hinzufügen.
Aufgrund der süßen Form und des hübschen Querschnitts finde ich es eine lustige Torte, die von alleine auffällt ~ * ^^ *
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Cheesecake Tom e Jerry
INGREDIENTES
- 50g de biscoito amanteigado triturado
- 30g de queijo mascarpone
- 2 g de folha de gelatina (ou gelatina em pó)
- 60g de queijo mascarpone
- 25g de açúcar
- 35g de iogurte natural
- 2g de extrato de baunilha
- 85g de natas batidas (50%)
- 90g de biscoito de manteiga triturado
- 45g de manteiga sem sal derretida
- 150g de queijo mascarpone
- 3g de extrato de baunilha
- 70g de queijo emmental
- 50g de Leite
- 60g de Açúcar
- 6g de folha de gelatina (ou gelatina em pó)
- 200g de natas batidas (50%)
- Corante alimentar (amarelo, laranja)
MODO DE PREPARO
- Misture o biscoito de manteiga triturado e o queijo mascarpone, coloque em uma forma de 12 cm, pressione bem, coloque na horizontal e leve à geladeira.
- Coloque a pangelatina em água fria e deixe de molho por 10 minutos.
- Adicione o açúcar ao queijo mascarpone, solte suavemente, adicione o iogurte natural e o extrato de baunilha e misture.
- Esprema a gelatina embebida, leve ao micro-ondas por 10 segundos, dissolva completamente e misture (3).
- Adicione 50% de chantilly fresco, misture, despeje em uma forma de 12cm e endureça por 1 hora na geladeira.
- Adicione a manteiga sem sal derretida no biscoito amanteigado triturado, misture em uma forma de 15cm, pressione bem e leve à geladeira.
- Adicione o extrato de baunilha ao queijo mascarpone, solte suavemente, triture o queijo Emmental, o leite e o açúcar no liquidificador e misture com o queijo.
- Vire (7) em um forno de microondas por 15-20 segundos, misture, adicione pangelatina derretida, misture e adicione corante alimentar à cor.
- Adicione (8) a 50% de chantilly, misture, despeje um pouco em uma forma de 15cm, alise e endureça na geladeira por 20 minutos.
- Coloque um cheesecake moldado de 15cm em uma forma de 12cm no meio, despeje a massa de cheesecake de Emmental, alise-a e endureça por 3 horas na geladeira.
- Faça um padrão no cheesecake usando uma colher medidora (1/4ts) imersa em água quente.
Dicas e Conselhos:
Tamanho do molde: 15cm x 7cm
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
