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Espresso-Schokoladenmousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Mousse-Kuchen mit einer tollen Kombination aus Kaffee und Schokoladenmousse gemacht! Es ist so lecker, zwei verschiedene Mousses separat zu essen, aber ich denke, dass der Geschmack verdoppelt wird, wenn man sie zusammen isst.
Ich finde, es ist ein hübscherer Kuchen geworden, wenn man die halbkugelförmige Mousse auf das Biskuitblech gelegt hat.
Ich war wirklich überrascht, dass es nach einem Bissen so lecker war~~
Die Kombination aus Schokolade und Kaffee ist großartig! !
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Bolo de mousse de chocolate espresso
INGREDIENTES
Mousse de café expresso
- 1/4t de café expresso em pó
- 50g de creme de leite quente
- 20g de leite quente
- 13g de gema de ovo
- 10g de açúcar
- 1 g de gelatina de folha
- 90g de natas batidas
Mousse de chocolate
- 50g de chocolate amargo
- 30g de chocolate ao leite
- 30g de creme de leite
- 2g Gelatina de folha
- 1/4 de extrato de baunilha
- 100g de natas batidas
ganache
- 100g de chocolate amargo
- 50g de creme de leite
- 2g Gelatina de folha
- Folha de pão de ló de chocolate de 6,5 cm
MODO DE PREPARO
- Adicione o pó de café expresso ao leite quente e chantilly e misture.
- Adicione a gema e o açúcar, misture, acrescente (1) aos poucos, misture e ferva em fogo baixo até engrossar.
- Adicione a gelatina embebida, misture, deixe esfriar e misture com o chantilly.
- Encha o molde hemisférico até a metade, alise-o e endureça no freezer por 30 minutos.
- Derreta o chocolate amargo, o chocolate ao leite e o chantilly no micro-ondas por cerca de 40 segundos, depois adicione a gelatina embebida e o extrato de baunilha e misture.
- Adicione resfriado (5) ao chantilly, misture, coloque a mousse endurecida, alise e endureça no freezer por 2 horas.
- Derreta o chocolate amargo e o chantilly no micro-ondas por cerca de 40 segundos, depois adicione a gelatina embebida, misture e deixe esfriar a 40 graus.
- Separe a mousse endurecida do molde e despeje (7) para cobrir.
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Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
