In Cooking Tree servieren wir köstliche Zimtschnecken und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf neu zubereiten.
Ein Abonnent sagte, dass er Brotbacken hochladen möchte. Ich habe eine Zimtschnecke gemacht, die ich schon einmal versucht hatte. Ich liebe den Geruch von Zimt, als ich ihn im Ofen gebacken habe ㅠㅠ Es ist schwierig, ihn von Hand zu kneten, aber je mehr du ihn knetest, desto köstlicher wird er, oder?? Ich habe es so gemacht, wie es im Film „Kamome Restaurant“~ vorkam
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Rolo de canela
INGREDIENTES
- 40g de água (40℃)
- 14g de fermento seco
- 4g de açúcar
Massa
- 120g de Leite (40℃)
- 40g de manteiga derretida
- Açúcar 30g
- Sal 4g
- Ovo 40g
- 360g (180gx2) farinha de trigo
Descamação
- 80g de açúcar mascavo
- 25g de manteiga derretida
- 10g de canela em pó
- Nozes (mirtilos, nozes, etc.)
- azeite
- Água de ovo
MODO DE PREPARO
- Misture água + fermento + açúcar em temperatura ambiente por 10-15 minutos
- Coloque o açúcar + manteiga derretida + ovo + leite em uma tigela e misture, depois peneire a farinha
- Adicione a mistura de fermento em pó e misture, depois peneire a farinha de trigo restante
- Sove à mão por 10-15 minutos
- Aplique um pouco de azeite na superfície da massa, em seguida, enrole e leve para fermentar em local quente por cerca de 1 hora.
- Quando a massa dobrar de tamanho, aperte-a com o punho para soltar o gás e use um rolo para fazer uma forma retangular.
- Aplique a manteiga derretida e polvilhe com canela em pó + açúcar mascavo → nozes na ordem (deixe as bordas)
- Enrole-o em um rolo e corte-o em forma de trapézio, com o lado estreito para cima, pressione com os pauzinhos para moldá-lo.
- Transfira para a assadeira, enrole e leve para fermentar por 30 minutos
- Aplique a lavagem do ovo
- 20 minutos em forno pré-aquecido a 170 graus
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite