Ich habe einen Orangen-Käsekuchen gemacht, bei dem frisches Orangenfleisch aus meinem Mund herausgesprungen ist ~
Das Orangenmark und der Orangensaft werden gehärtet und darauf gelegt, aber das Orangenmark, das sich in drei Dimensionen verfestigt, lässt es saftiger und frischer aussehen ~
Ich habe zwei Arten von Orangen mit unterschiedlichen Farben verwendet, aber das fällt im Video nicht auf, aber tatsächlich fühle ich eine etwas andere Farbe ~
Es gibt nur eine Orange, aber Sie können sie verwenden ~
Sie schmeckt wirklich frisch, wie Sie sehen können, also war es frisch, als würde man eine Orange essen ~
Es war wirklich schön, Orangensaft in den Käsekuchen zu geben und den Orangenduft weich zu machen
Das Blech wurde in zwei Teige geteilt und in Grund- und Schokofarben gebacken.
Acompanhe as ???? receitas abaixo????????????????
Cheesecake de laranja
INGREDIENTES
- 50g de suco de laranja morno
- 2g Gelatina
- 3 ovos
- 75g Açúcar
- 8g de mel
- 2g de extrato de baunilha
- 25g de manteiga sem sal
- 40g de Leite
- 90g de farinha de bolo
- raspas de laranja
- 5g de cacau em pó + 13g de leite morno
- 150g de queijo creme
- 40g de Açúcar
- 2g de extrato de baunilha
- 3g de suco de limão
- 30g de suco de laranja
- 5g Gelatina
- 90g de natas batidas (50%)
MODO DE PREPARO
- Misture 10 minutos de suco de laranja morno e água fria com gelatina embebida, misture a polpa de laranja em um molde de 12cm, despeje o suco e endureça por 1 hora na geladeira.
- Coloque a tigela de ovo em uma panela de água quente, adicione açúcar, mel e extrato de baunilha e mexa até que a temperatura atinja 40 graus.
- Bata até obter uma espuma rica de cor marfim com uma batedeira, peneire a farinha e misture.
- Coloque as raspas de laranja na tigela de manteiga sem sal derretida e leite (temperatura 50-60 graus) e misture.
- Pegue um pouco da massa, misture, coloque na massa principal, misture e despeje cerca de metade da massa em uma forma de 18cm.
- Adicione o cacau em pó e a mistura de leite à massa restante, despeje em outro molde, limpe o ar, asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 20 minutos e deixe esfriar.
- Prepare cortando a parte superior e inferior da folha resfriada.
- Solte delicadamente o cream cheese, adicione o açúcar, o extrato de baunilha e o suco de limão e misture. Adicione o suco de laranja e misture.
- Adicione a gelatina derretida, misture, adicione 50% de chantilly fino e misture.
- Corte a folha em 15cm, coloque a folha de chocolate primeiro em uma forma de 15cm, despeje a massa do cheesecake, coloque na folha de base e endureça por 30 minutos na geladeira.
- Aplique um pouco de massa de cheesecake no meio e retire a gelatina de laranja que foi solidificada em uma forma de 12cm e coloque no meio.
- Encha a massa na lateral com a mesma altura da geleia, alise-a e endureça por 2 horas na geladeira.
Receita do vídeo
Obrigado por assistir~♥
Bom apetite
